手前の小型がお一人様用焼き鳥七輪です。木炭を燃やすと、ビデオの様に炎の雲が木炭を覆い、煙が出ません。木炭を追加しても、煙が出ません。肉汁が上から落ちても、気化する肉汁が旋回する炎の雲で燃え尽きます。焼き鳥屋さんはお客様に肉を焼いてもらうので、労務費の節約になりますね。ローコストの焼き鳥屋さんの誕生です。
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